Diez ‘superalimentos’ que deben estar en tu dieta

Por qué es importante consumir estos productos y cuánto hay de realidad y cuánto de moda.

¿Qué son los superalimentos? Este término tan de moda, que está viviendo un auténtico boom editorial, se refiere a aquellos alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Algunos son más conocidos, como el aceite de oliva virgen extra o las legumbres, y otros, como la quinoa, se empiezan a hacer un hueco en nuestros platos. 

La alta concentración de antioxidantes, grasas saludables, vitaminas y minerales es lo que hace atractivos a los llamados superalimentos, hay alimentos muy interesantes nutricionalmente hablando. Pero la clave en nuestra salud está en una dieta equilibrada y variada, en la que las verduras y las legumbres tengan una fuerte presencia, pero recuerden que también es importante hacer ejercicio o descansar. El aceite de oliva, la quinoa o los frutos secos, sin olvidar las verduras, son algunos de los alimentos a tener en cuenta.

La cúrcuma es uno de los alimentos con más poder anticáncer
La cúrcuma es uno de los alimentos con más poder anticáncer 

La moda ‘superfood’

El interés por este tipo de productos no escapa a las editoriales y actualmente hay infinidad de bibliografía referida a esta moda con títulos tan evidentes como Superalimentos o Superfoods. Los superalimentos como aquellos que tienen un “alto valor nutricional” de forma que con poca cantidad obtenemos mucha micronutrición. Estos micronutrientes son la llave que enciende el motor del coche y a pesar de que en la mayoría de casos se trata de alimentos que han existido siempre, en la última década se ha empezado a conocer su potencial. Los zumos verdes, las semillas, las bayas, el brócoli, la cúrcuma, el jengibre o el aguacate son elementos interesantes a introducir en nuestra dieta.

 

Dieta mediterránea y productos de proximidad

Pero más allá de propuestas exóticas, la mayoría de expertos decantan por consumir alimentos de proximidad que han estado siempre en nuestra dieta. Hay que poner la etiqueta de superalimento a muchos de los que forman parte de la dieta mediterránea. Así, el aceite de oliva virgen extra, las legumbres, los cítricos o el ajo serían algunos de nuestros productos estrella. La clave está en la dieta mediterránea, aunque abrir la cultura culinaria a otros alimentos enriquece. Es el caso de la quinoa, que se puede convertir en la alternativa a las legumbres. Todos los días habría que tomar verduras de los tres tipos más recomendables: cruciferas (brócoli o col, por ejemplo), hojas verdes como las espinacas o las acelgas y aquellas que contengan betacarotenos, como la zanahoria o la calabaza. Tengamos en cuenta además la importancia de consumir los productos cuando es su temporada. Y en este sentido, el tan recomendado consumo de naranjas no habría que hacerlo en verano ya que hay estudios que dicen que entonces la vitamina C tendría un efecto contraproducente cuando tomas el sol.

 

Alimentos a tener en cuenta

La cúrcuma, una especie similar al curry procedente de India, podría considerarse uno de estos productos milagro y cada vez es más común que los nutricionistas recomienden su consumo especialmente por las propiedades antiinflamatorias de la curcumina. También los aguacates acostumbran a formar parte de muchas listas de superalimentos junto con el jengibre o las bayas.

Estos son los diez superalimentos fundamentales en nuestra dieta:

 

El aceite de oliva virgen extra es considerado un superalimento
El aceite de oliva virgen extra es considerado un superalimento 

Aceite de oliva virgen extra: Es uno de los alimentos por excelencia y muy saludable. Aparte de disminuir el colesterol malo y la tasa de infartos, en mujeres ha demostrado disminuir el desarrollo de cáncer de mama. Además, tiene propiedades antioxidantes.

 

La quinoa es un pesudocereal muy usado en América Latina
La quinoa es un pesudocereal muy usado en América Latina 

Quinoa: Es un pseudeceral pero se parece a las legumbres. Aporta proteínas de alto valor biológico y también es muy rica en fibra de fácil digestión. La fibra y la proteína es mejor que la de las legumbres. Esto repercute en una buena salud del tránsito intestinal previniendo enfermedades como el cáncer de colon. Son un aporte de hidratos de carbono complejos, que es nuestra fuente de energía diario. No tiene gluten y es muy rica en aminoácidos. Se prepara igual que un arroz hervido y se puede mezclar con verduras salteadas, con ensalada, etc.

 

Las legumbres, en todas sus variantes, son un alimento esencial en la alimentación, según los nutricionistas
Las legumbres, en todas sus variantes, son un alimento esencial en la alimentación, según los nutricionistas. 

Legumbres: Ricas en hierro y minerales como el calcio o el magnesio, son fuente de proteína de valor biológico, aunque no es tan elevado como el de la carne. Pero, a diferencia de de la carne, aporta muy poca grasa y mucha fibra.

El brocoli es una de las verduras más interesantes desde el punto de vista nutricional
El brocoli es una de las verduras más interesantes desde el punto de vista nutricional 

Brócoli: Se trata de una verdura con una gran cantidad de vitamina C. Tiene mucho contenido en agua, mucha fibra y pocas calorías. Además contiene sustancias antioxidantes de las que se han hecho estudios y se ha visto que van bien para prevenir enfermedades como el cáncer.

 

Los expertos recomiendan consumir verduras de hoja verde a diario
Los expertos recomiendan consumir verduras de hoja verde a diario.

Hojas verdes: Habría que consumirlas a diario. Son altamente alcalinizantes y nos aportan mucha clorofila que nos ayuda a depurar el organismo. Además, son ricas en aminoácidos, que son los precursores de las proteínas, muy ricas en ácidos grasos omega y mucha fibra que ayudan a limpiar nuestro sistema digestivo.

 

Los cítricos son una fruta muy interesante desde el punto de vista nutricional
Los cítricos son una fruta muy interesante desde el punto de vista nutricional.

Naranjas: Uno de los cítricos más interesantes. Tienen un alto contenido en vitamina C, ácido fólico y antioxidantes, algo que nos ayuda a combatir los radicales libres.

 

El consumo de nueces está relacionado con una buena salud cardiovascular
El consumo de nueces está relacionado con una buena salud cardiovascular.

Nueces. Ricas en Omega3, se recomienda tomar cada día un puñadito de nueces, por el aporte que de vitamina E, fibra y una grasa saludable es muy buena para el colesterol y el corazón. Además protege frente a algunos tumores.

Aguacates: Nos sacian y ayudan a bajar de peso, muy ricos en ácido fólico, son buenos para el corazón, reducen el colesterol, ayudan a la absorción de otras frutas y verduras, son un potente antioxidante, tratan el tracto gastrointestinal, mejoran la función cerebral y son un antibiótico natural.

Los nutricionistas señalan las propiedades antibacterianas del ajo
Los nutricionistas señalan las propiedades antibacterianas del ajo 

Ajo: Ha demostrado que mejora el colesterol y es un buen diurético además de tener propiedades antibacterianas así que es una ayuda para el sistema inmunitario. Además hay estudios que aseguran que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer.

El chocolate negro es rico en antioxidantes
El chocolate negro es rico en antioxidantes.
Chocolate negro: Cuanto más cacao tenga, más rico en antioxidantes y en fibra es, algo que es bueno para la salud cardiovascular y para el sistema nervioso central.
Gracias por leerme. ¡Espero que les haya motivado a incluir mas superalimentos en sus dietas! Cualquier duda escribanme en los comentarios. 
Con mucho cariño,
Claudia

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